炭火が、ごちそうになる夜。

店主が一枚ずつ仕込んだ干物を、卓上の炭火で。 脂がじゅっと滴る音、立ちのぼる香り、皮目がパリッと色づく瞬間。 料理は「運ばれてくるもの」から「自分で仕上げるもの」へ。 ゆっくり過ごしたい夜に、ちょうど良いごちそうをご用意しています。

▎選び抜いた干物 旨みが凝縮するよう、店主が仕込みから手をかけた一夜干し。 ▎卓上の本炭火 遠赤外線で外は香ばしく、中はふっくら。お席で香りごと愉しめます。 ▎静かに過ごせる空間 喧騒から離れた、和モダンな個室・半個室をご用意。大切な方との時間に。